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Casino d’Ajaccio
Notre carte
Entrées
- Salade de roquette, tomates, mozzarella de bufflonne
- Printanière de crevettes aux deux haricots
- Chiffonnade de jambon de Parme
- Assiette de légumes grillés au vinaigre de Modène à la menthe
- Salade de poulpes aux oignons rouges, basilic et pancetta
- Antipasti maison
- Salade Caesar de thon frais
Carpaccio et tartare
- Carpaccio de boeuf à la Vénitienne
- Carpaccio de St-Jacques, agrumes, herbes fraîches
- Carpaccio de melon au jambon de Parme
- Tartare de saumon frais, tomates cerise au citron vert
Pâtes et riz
- Risotto à la Parmigianna
- Fettucine au basilic et aux deux saumons
- Spaghettini aux courgettes, gambas et crabes
- Gnocchi aux légumes grillés et confits
- Tagliatelle à l’anatriciana
- Linguine alla Genovese
Poissons
- Pavé de thon frais grillé aux légumes du soleil
- Brochette de mérou à l’Andalouse
- Fritto misto de la mer
- Daurade grillée aux tomates, pommes de terre, oignons
- Brochette de gambas au beurre d’ail
- Loup grillé, pesto à l’anteh
Viandes
- Fillet de boeuf au grill
- Côte de veau grillée aux herbes du maquis
- Tartare de filet de boeuf, salade, pommes de terre sautées
- Magret de canard grillé aux épices
- Petits farcis de légumes à la Provençale
Gourmandises et tradition
- Assiette de fromages
- Tiramisu
- Salade de fruits frais
- Tarte aux fraises
- Rapsodie de sorbet
- Fondue aux trois chocolats
- Soufflé au chocolat , noix de coco
- Crème de limoncello aux fruits rouges, croquants de chocolat
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